미쉐린 가이드 서울 2025

한국의 미를
담은 한 접시

전통 한식의 깊은 풍미와 현대적 감각이 어우러진
서울 강남의 프라이빗 파인 다이닝 경험

Head Chef

셰프 김도윤

프랑스 르 코르동 블루에서 수학한 후, 파리와 도쿄의 미쉐린 레스토랑에서 10년간 경험을 쌓았습니다. 한식 고유의 발효와 숙성의 깊이를 현대적 플레이팅으로 재해석하는 것을 추구합니다.

"음식은 그 땅의 이야기입니다. 한국의 사계절이 담긴 식재료 하나하나에 경의를 표하며, 접시 위에 하나의 완결된 세계를 그려냅니다."

김도윤 Executive Chef · 소울 다이닝

Reservation

소울 다이닝은 하루 최대 24석의 프라이빗한 공간에서 온전히 미식에 집중할 수 있는 경험을 제공합니다. 최소 3일 전 예약을 권장드립니다.

영업시간

런치 12:00 - 14:30
디너 18:00 - 22:00

정기휴무

매주 일요일 · 월요일

코스 가격

런치 ₩120,000~
디너 ₩220,000~

연락처

02-567-9821
info@souldining.kr

온라인 예약은 네이버 예약 또는 캐치테이블에서도 가능합니다.